Menu Café Willem Albert
Bruisend en bedrijvig en toch zo rustig en sereen, van alle markten een thuis voor iedereen
Café Willem Albert is dagelijks geopend van 07:00 – 00:00 uur (22.00 sluit de keuken).
Bruisend en bedrijvig en toch zo rustig en sereen, van alle markten een thuis voor iedereen
Café Willem Albert is dagelijks geopend van 07:00 – 00:00 uur (22.00 sluit de keuken).
Bakkerij Westers
Zin in een coffee to go of een vers gebakken broodje voor de lunch? In the Market Hotel zit een eigen bakkerij, Dé plek voor klassieke patisserie, versgebakken brood maar ook biologisch schepijs! Bakkerij Westers zit gesitueerd aan de Grote Markt en is voor gasten bereikbaar via Café Willem Albert.
De oprichters van WestCord Hotels komt uit een echte bakkers familie. De bakkerij is dan ook een ode aan de originele Bakkerij Westers die al sinds de jaren vijftig op Vlieland gevestigd is.
Kaneel / appel / rozijnen / kruimeldeeg
Pure chocolade / drop / framboos
Zomerfruit / bodem van Bastogne
Citroen / bosbes / witte chocolade / amandel
Guave / limoen / Bergamot / bodem van krokante witte chocolade
Pistache / oranjebloesem / witte chocolade / groene cacao
Amandel / Tonkaboon / cacao / pure chocolade
Banketbakkersroom / slagroom / geglazuurd bladerdeeg
Blooming Bakery is een sociale onderneming waar cliënten van hulporganisatie Fier, slachtoffers van geweld, onder begeleiding van gekwalificeerde bakkers de kans krijgen om hun talenten te ontdekken. Met de bestelling van jouw Brownie steun je hen in het opbouwen van een toekomst zonder geweld.
Hartige sandwiches | smoothies | yoghurt met granola | scones | luxe patisserie van Bakkerij Westers | onbeperkt verse thee
Zo t/m woensdag, tussen 14:00 - 16:00, vanaf 2 personen te bestellen, Enkel op reservering.
Tartaar van gerookte biet / crème van witte ui / cornichons / ingelegd mosterdzaad / crème van wortel
Hollandse garnalen / aardappel / venkel / kervel / kropsla / citroenmayonaise
Rundercarpaccio / rucola / geroosterde tomaat / daslookmayonaise / gerookte amandel / Groningse kruidenkaas
Kastanjechampignon / amandel / rucola
Diverse groenten / hummus / Dukkah / saus van Harissa
Langzaam gegaarde kip / citroen / ui / olijf / salie / knoflook / groene kruidenmayonaise
Kruidenroomkaas / zongedroogde tomaat / tijm / oude schapenkaas
Supplement runderrookvlees 2.50, Supplement zalm 3.00
Op houtskool gegrilde vleestomaat / bosui
Spek / lenteui
Bieslook
2 rundvleeskroketten op brood geserveerd met roomboter, mosterdmayonaise en salade
2 oesterzwamkroketten op brood geserveerd met roomboter, mosterdmayonaise en salade
Krokketten met een verhaal! De oesterzwammen in deze kroketten zijn gekweekt op koffiedik, afkomstig van onder andere onze zusterhotels. Zo ontstaat vanuit een kopje koffie uiteindelijk een heerlijke oesterzwamkroket. Lekker én duurzaam!
Granola met amandel / gel van citroen / bros van witte chocolade
Schuim van passievrucht / granola met amandel / banaan
Citroenkip / Roseval aardappel / Smoked Caesar dressing / oude schapenkaas / gekookt ei
Hollandse nieuwe / komkommer / tomaat / jonge groene bonen / rode ui / olijf / dressing van groene appel en dille
Diverse geroosterde seizoensgroenten / zongedroogde tomaat / olijf / basilicumdressing
Klein soepje naar keuze, 3 verschillende soorten brood met een spiegelei, Groningse kruidenkaas en een kroket met mosterd
Vega mogelijk
Klein soepje naar keuze, broodje met gerookte zalm met een gepocheerd ei en een broodje rundercarpaccio
Puree van artisjok / jus van groene peper
Crème van knolselderij / oerpeen / prei / sugar snaps / lavas / jus van knoflook
Runderburger / desem / augurk / bacon / gekarameliseerde ui / Chipotle-saus / kropsla / friet
Veganistische burger / desem / vleestomaat / zoet-zuur van radijs / bieslookmayonaise / friet
50% Rundvlees / 50% oesterzwam / kropsla / gebakken ui / augurk / tomaat / BBQ-saus / friet
Kabeljauw / mayonaise van zwarte peper en citroen / friet
Risotto met citrus / jus van rode wijn en sinaasappel / spitskool uit de BBQ
Vers afgebakken brood / diverse smeersels
8 stuks geserveerd met romige mosterdmayonaise
6 stuks geserveerd met mosterdmayonaise
10 stuks geserveerd met citroen en een saus van gefermenteerde knoflook
Combinatie van gefrituurde garnalen, calamaris en kibbeling
12 stuks geserveerd met mayonaise van zwarte knoflook en ravigotte
10 stuks geserveerd met ravigotte
Combinatie van bitterballen, loempia’s en kaastengels
6 stuks geserveerd met vegan sesam-chilimayonaise
6 stuks geserveerd met vegan sesam-chilimayonaise
6 stuks met chilisaus
Gegratineerd met huisgemaakte tortillasaus / sour cream / rode ui / tomaat / bosui / kaas en verse kruiden
Gegratineerd met huisgemaakte tortillasaus / sour cream / rode ui / tomaat / bosui / kaas en verse kruiden
Geserveerd met vegan sesam-chilimayonaise
Diverse Hollandse kazen geserveerd met noten / druiven / gedroogde cranberry
Combinatie van kaas / worst / olijven / nootjes en 4 gefrituurde hapjes
Diverse soorten kaas / worst / augurk omwikkeld in boterhamworst / gemarineerde olijven / warme hapjes en brood met verschillende smeersels
Creëer je eigen menu!
Keuze uit 13 heerlijke verfijnde en verrassende amusegerechten
5 Gerechten 45.00
6 Gerechten 53.00
7 Gerechten 61.00
Bijpassend wijnarrangement? Vraag er naar bij de Bediening!
(17:00 – 22:00)
Sushi met pittige salade van Hollandse garnalen / zeewiermayonaise
Ceviche van zeebaars / radijs / kroepoek van quinoa / bieslookmayonaise
Lardo / rode paprika / aioli van gezouten citrus / krokant van prei
Glasnoedels / mierikswortel / marshmallow van soja / tuille van sesam
Salsa maïs / boon / mint / limoen / avocado
Fijn gesneden ijsbergsla / komkommer / olie van limoen
Rasp van komkommer / gel van soja / krokant van rijstpapier / kruidenpoeder
Bosui / limoen / sambal / oesterzwam / kokos / gel van limoenblad
Crème van bieslook / peterselieolie / blad van selderij / gebrande Amsterdamse ui / gedroogde eidooier / krokant van foccacia
Meringue van balsamico / crumble van aardbei en olijf / gel van citroen en basilicum / roomijs van tonkabonen
Mousse van honing / gemberroomijs / kletskop van sesam en mandarijn spongecake van sesam / crumble van amandel
Selectie van Hollandse kazen / gedroogde cranberry / druiven
Vers afgebakken brood / diverse smeersels
Crème van zwarte bonen / diverse bereidingen van groenten / gepofte spelt / gel van olijf
Crème van ui / cornichon / kappertjes / ingelegd mosterdzaad / crème van wortel
Tartaar van zalmfilet / gel en krokant van zeewier / gepocheerd ei
Gel van zeegroenten / tomaat / lenteui / limoen / kokos / komkommer
Piccalilly van rode biet / cremeux van gele biet / Friese blauwe kaas / zoet-zuur van Chioggia biet
Rundercarpaccio / daslookmayonaise / geroosterde tomaat / gerookte amandel / rucola / Groningse kruidenkaas
Op houtskool gegrilde vleestomaat / bosui
Spek / lenteui
Bieslook
Runderburger / desem / augurk / bacon / gekarameliseerde ui / Chipotle-saus / kropsla / friet
Veganistische burger / desem / vleestomaat / zoet-zuur van radijs / bieslookmayonaise / friet
50% Rundvlees / 50% oesterzwam / kropsla / gebakken ui / augurk / tomaat / BBQ-saus / friet
Citroenkip / Roseval aardappel / Smoked Caesar dressing / oude schapenkaas / gekookt ei
Hollandse nieuwe / komkommer / tomaat / jonge groene bonen / rode ui / olijf / dressing van groene appel en dille
Diverse geroosterde seizoensgroenten / zongedroogde tomaat / olijf / basilicumdressing
De Josper is een combinatie tussen grill en oven in één apparaat. Een gesloten oven op houtskool die zorgt voor een authentieke BBQ smaak, perfecte textuur en heerlijke malsheid.
Crème van knolselderij / oerpeen / prei / sugar snaps / lavas / jus van knoflook
Warme Truffel-aardappelsalade / rode biet / radijs / mosterd / honing / yoghurt / jus van balsamico en mosterd
Puree van erwt en munt / knoflookchampignons / jus van Raz el Hanout
Puree van artisjok / jus van groene peper
160GR. - €29.50 | 300GR. - €44.50
Crème van knolselderij / boter van dragon en tomaat
200GR. - €29.50 | 300GR. €39.50
Chimichurri / aardappelrosti / ingelegde rode ui / groene bloemkool
Supplement gamba €4.00 p.s.
Diverse bereidingen van voorjaarsgroenten / crème van ui / zwarte quinoa / olie van waterkers / jus van knoflook
3 texturen van bloemkool / venkel / boekweit / mierikswortel / kaviaar van gember
3 gemarineerde gamba’s / 3 Greenshell mosselen / Cherry pruimtomaat / venkel / prei / bospeen / bleekselderij / cress
Risotto met citrus / jus van rode wijn en sinaasappel / spitskool uit de BBQ
3 stuks / antiboise van tomaat, mango, rode peper en gember / aardappel-venkeltaart
Salade van sinaasappel / panna cotta van bitterkoekjes / ganache van pure chocolade / roomijs van witte chocolade
Gel van groene appel / gesuikerde walnoot / ijs van dragon
IJs van boerenjongens / crunch van pure chocolade en espresso
Puree van rood fruit / vanille / geslagen eiwit
Truffel van chocolade / cremeux van mango en passievrucht / sorbetijs van mango / merengue van passievrucht / crumble van chocolade
Selectie van Hollandse kazen / noten / gedroogde cranberry / druiven
Koffie of thee naar keuze / 3 huisgemaakte lekkernijen van Bakkerij Westers
Verse aardbeien / aardbeiensiroop / softijs / slagroom / kletskop
Boerenjongensijs / slagroom / boerenjongens/ kletskop van sesam
Vanille-ijs / chocolade-ijs / structuren van chocolade / saus van pure chocolade / slagroom
Vers fruit / sorbetijs van mango, citroen en bloedsinaasappel / vruchtensiroop
Sinaasappelsorbet / salade van sinaasappel en Aperol Spritz / saus van vanille / slagroom / kletskop van sinaasappel
Diverse soorten cookie / Oreo roomijs / stroopwafelijs / chocolate chip cookie roomijs / slagroom / caramelsaus
Drie stuks pannenkoekjes met stroop, suiker en een kleine verrassing
Geserveerd met frietjes en appelmoes
Geserveerd met frietjes en appelmoes
Geserveerd met frietjes en appelmoes
Geserveerd met frietjes en appelmoes
Toppings: Karamel, hazelnoot, M&M's, discodip +0.50
Huisgemaakte choco-spoon van echte Belgische chocolade
Slagroom+ 0.75 | bruine rum+ 3.25
Cappuccino | salted karamel | slagroom
Cappuccino | hazelnoot | slagroom
Cappuccino | chocolate cookies | slagroom
Kalmoes beerenburg | koffie | ongezoete room
Hooghoudt Sweet Spiced Jenever | koffie | slagroom
Jameson | koffie | ongezoete room
Tia Maria | koffie | ongezoete room
Grand Marnier | koffie | ongezoete room
Amaretto | koffie | ongezoete room
Huisgemaakte iced tea bereid met Earl Grey Blue Flower van Senza Tea; een waanzinnige melange van bergamot, citrus en helderblauwe korenbloem.
• Rozemarijn, Citroenmelisse en Tijm • Vlierbloesem, Maarts viooltje en Klaproos
Biologische siroop uit Zeeland op basis van versgeperste appels, duinkruiden en botanische kruiden. 2 verschillende smaken, heerlijk verfrissend met sodawater
Smoked Lime
Siropen gemaakt van lokale, biologische, geredde en geplukte ingrediënten.
Spiced Lemon & Rose
Handgemaakte siropen zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen, afkomstig uit Nederland.
Languedoc | Frankrijk
Veneto | Italië
Bodegas Garciarevalo | Spanje
BIO
Maasvallei Limburg | Nederland
Rheinhessen | Duitsland
Spanje
0.0%
Veneto | Italië
Languedoc | Frankrijk
Catalunu | Spanje
Languedoc | Frankrijk
Abruzzo | Italië
BIO
Maasvallei Limburg | Nederland
Spanje
0.0%
BIO
0.0%
Copenhagen Sparkling Tea Company
0.0%
Marlborough | Nieuw-Zeeland
Aromatisch | zuiver | fris | mineraal | passievrucht | groene kruiden | roze grapefruit
Rhône | Frankrijk
Goudgeel | specerijen | bloemen | amandel | bittertje | lange afdronk
Bourgogne | Frankrijk
Biodynamisch | strogeel | kruidig | vol | complex | krachtig
La Rioja | Spanje
Vol | rijke structuur | frisse zuren | lichtvettig | citrus | lichte kruidigheid
Galicia | Spanje
Groene appel | citrus | tropisch fruit | elegante zuren | ziltige afdronk
Loire | Frankrijk
Floraal | kruidige tonen | citrus | fris | sappig | zuiver
Kamptal | Oostenrijk
Fris / kruidig / appel | abrikoos | witte peper | wit fruit | mineraal
Toscana | Italië
Biologisch | diep robijnrood | rood fruit | zwarte bes | specerijen | zachte tannines
La Rioja | Spanje
Vol en krachtig | complex | vanille | rood fruit | tabak | kruidig | cederhout
Saint-Emilion | Frankrijk
Vol | sappig | aards | zwart fruit | pruim | klassiek | paddenstoelen | verfijnd
Mendoza | Argentinië
Tonen van Frans eiken | fijn, rood rijp fruit | ceder | vanille
Marlborough | Nieuw-Zeeland
Elegant | smaakopwekkend | veel geur | rijpe bes | mocca | rozen | specerijen | complex
Veneto | Italië
Soepel en vol | intens | kersen | rood fruit | morellen | rozijnen
Rhône | Frankrijk
Dieprood | aangename kruidigheid | krachtig | eiken | elegant | rijp fruit
Hooghoudt Aged 5 Genever | citroensap | siroop van honing en gember | eiwitschuim
Zuidam koffielikeur | Ketel One Wodka | espresso
Kalmoes beerenburg | rozemarijnsiroop | citroensap
Hooghoudt Sweet Spiced Genever | Fever Tree Ginger Beer | Angostura bitter | limoen
Aperol | Ketel One Wodka | Fever Tree Pink Grapefruit | bruiswater | Hooghoudt bessenjenever
Hooghoudt Premium Jonge Jenever | Martini Rosso | Bols Peach | Pepsi | Ginger ale | Angostura bitter
Bols creme de Bananes | Calle23 Tequila | mangosap
Ketel One Wodka | watermeloen | Kuyper Strawberry | bruiswater
Flying Dutchman NR.3 | ananassap | kokos | sinaasappelsap
Aperol | prosecco | bruiswater | sinaasappel
Reben rabarberlikeur | prosecco | bruiswater
Limoncello di Fiorito | prosecco | bruiswater | citroen
Limoen | citroen
Sinaasappel | jeneverbes
Framboos | blauwe bes
Bramen | blauwe bes | citroen
Limoen | peperkorrels
Premium Indian Tonic
Elderflower Tonic
Raspberry & Rhubarb Tonic
Mediterranean Tonic
Fever Tree Ginger Beer | passievrucht | limoen
Hooghoudt Zero Zero | spicy mango siroop | bruiswater
Smoked Lime siroop van de Roze Bunker | limoen | munt | bruiswater
•Rozemarijn, Citroenmelisse en Tijm - Searoop • Vlierbloesem, Maarts viooltje en Klaproos - Searoop • Spiced Lemon en Roses - PinkyRose Lemonade • Smoked Lime - Roze Bunker
6.8%
9%
5.5%
8.5%
3.8%
2%
4.6%
4.5%
4.5%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
5.5%
6.75
7.8%