Menu Café Willem Albert
Bruisend en bedrijvig en toch zo rustig en sereen, van alle markten een thuis voor iedereen
Café Willem Albert is dagelijks geopend van 07:00 – 00:00 uur (22.00 sluit de keuken).
Bruisend en bedrijvig en toch zo rustig en sereen, van alle markten een thuis voor iedereen
Café Willem Albert is dagelijks geopend van 07:00 – 00:00 uur (22.00 sluit de keuken).
Bakkerij Westers
Zin in een coffee to go of een vers gebakken broodje voor de lunch? In the Market Hotel zit een eigen bakkerij, Dé plek voor klassieke patisserie, versgebakken brood maar ook biologisch schepijs! Bakkerij Westers zit gesitueerd aan de Grote Markt en is voor gasten bereikbaar via Café Willem Albert.
De oprichters van WestCord Hotels komt uit een echte bakkers familie. De bakkerij is dan ook een ode aan de originele Bakkerij Westers die al sinds de jaren vijftig op Vlieland gevestigd is.
Kaneel | appel | rozijnen | kruimeldeeg
Kirsch namelaka | Oreo bodem | gelei van kersen en framboos | chocolademousse
Vulling van abrikoos en witte chocolade | Cantuccini bodem | gelei van abrikoos en rozemarijn
Bodem van Bastogne | vulling en gelei van stoofpeer en glühwein | perenkwark
Cremeux van casis | mousse van witte chocolade en Earl Grey | spiegelglacage van bosbes en Earl Grey
Crème van hazelnoot | mousse van karamel | hezelnootpraliné
Walnoot | speculaas | bloedsinaasappel | geroosterde kokos
Banketbakkersroom | slagroom | geglazuurd bladerdeeg
Hartige sandwiches | smoothies | yoghurt met granola | scones | luxe patisserie van Bakkerij Westers | onbeperkt verse thee
Vanaf 2 personen te bestellen, Enkel op reservering.
Groningse mozzarella | pesto van rucola | tomatensalsa | dressing van zoete basilicum
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Tonijnsalade | tomaat | mesclun | komkommer
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Rundercarpaccio | rucola | zongedroogde tomaat | olijvenmayonaise | gesuikerde pompoenpit
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Gekarameliseerde witte ui | knoflook | honing | gebrande hazelnoot
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Ommelander gehaktbal | Groninger mosterd
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Langzaam gegaarde kip | rucola | zoete-zure ui | huisgemaakte ketchup
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Kruidenroomkaas | zongedroogde tomaat | tijm | oude schapenkaas
Supplement pulled chicken 2.50 | keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
2 rundvleeskroketten op brood geserveerd met roomboter, mosterdmayonaise en salade
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
2 vegetarische kroketten op brood geserveerd met roomboter, mosterdmayonaise en salade
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Geserveerd met salade
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Geserveerd met salade
Keuze uit wit- , volkoren zadenbrood van Bakkerij Westers
Op houtskool gegrilde vleestomaat | bosui | gehaktballetjes
Geserveerd met toast en roomboter
Schuim van groene curry
Geserveerd met toast en roomboter
Paddenstoelen | bosui | selderij | kervel
Geserveerd met toast en roomboter
Bacon | gekookt ei | aardappel | gemende salade | Smoked Ceasar dressing | geraspte oude schapenkaas
Geserveerd met toast en roomboter
Granola met rozijn en abrikoos | VOC boerenjongens
Stoofpeer | glühwein | granola van hazelnoot
Met een omelet, waldorfsalade en een kroket met mosterd
Klein soepje naar keuze, 3 verschillende soorten brood | (vega optie mogelijk)
Boter van rozemarijn en knoflook | geserveerd met brood
Jus van truffel | pannenkoek van zoete aardappel en courgette
Runderburger | desem | truffelkaas | bacon | BBQ-saus | kropsla | friet
Veganistische burger | desem | vleestomaat | smoked vegan mayonaise met wasabi en furikake | friet
Kipburger | desem | vleestomaat | taugé | uiencrumble | Rendangmayonaise | friet
Kabeljauw | mayonaise van zwarte peper en citroen | friet
Beurre blanc van gefermenteerde citroen | tempura van bloemkool | puree van zoete aardappel
Vers afgebakken brood met diverse smeersels
Geserveerd met romige mosterdmayonaise
8 stuks
Geserveerd met mosterdmayonaise
6 stuks
Geserveerd met citroen en een saus van gefermenteerde knoflook
10 stuks
Combinatie van gefrituurde garnalen, calamaris & kibbeling. Geserveerd met remoulade en knoflooksaus
12 stuks geserveerd
Geserveerd met remoulade & knoflooksaus
10 stuks
Combinatie van bitterballen, loempia's & kaasstengels. Geserveerd met vegan mayonaise en chilisaus
6 stuks
Met sesammayonaise
8 stuks
Met chilisaus
6 stuks
Gegratineerd met huisgemaakte tortillasaus, sour cream, rode ui, tomaat, bosui, kaas & verse kruiden
Met tomaat, mozzarella en ui
3 stuks
Diverse Hollandse kazen geserveerd met noten, druiven en gedroogde cranberry
Combinatie van kaas, worst, olijven, nootjes en 4 gefrituurde hapjes
Diverse soorten kaas, worst, augurk omwikkeld in boterhamworst, gemarineerde olijven, warme hapjes en brood met verschillende smeersels
Creëer je eigen menu!
Keuze uit 13 heerlijke verfijnde en verrassende amusegerechten
5 Gerechten 45.00
6 Gerechten 53.00
7 Gerechten 61.00
Bijpassend wijnarrangement? Vraag er naar bij de Bediening!
Carpaccio | gebakken gamba | mayonaise van zwarte knoflook met gezouten citroen
Rode biet | spitskool van de BBQ | komkommer
Baked beans cassoulet | filet van zeewolf | boerenkool | krokant van Pancetta
Glasnoedels | mierikswortel | marshmallow van sojasaus | sesam tuille
Bospeen | kikkererwt | kiem van doperwt | naanbrood | vegan aioli
Diverse bereidingen van pompoen | kruidenolie
Rode kool | couscous | gezouten Citrus | sesam | gel van rode kool. appel en karwij
Beukenzwammen | wildbouillon | knolselderij en pesto van pistache
Crème van bieslook | peterselie-olie | blad van selderij | gebrande Amsterdamse ui | gedroogde eidooier | krokant foccacia
Karamel gezouten pinda | gel van koffielikeur | vanille-ijs
Gesuikerde walnoot | hangop van kaneel | meringue van glühwein
Mousse van vanille | Hooghoudt bruine jenever | krokant van chocolade
Selectie van Hollandse kazen | gedroogde cranberry | druiven
Vers afgebakken brood | diverse smeersels
Seizoensgroenten | lavasolie | maistortilla | schuim van bieslook
Crème van peterseliewortel en cashewnoot | structuren van zwarte knoflook | Pernod
Getrancheerde zalmfilet | brunoise & gel van komkommer | gefermenteerde mosterdzaadjes | gepofte rijstpapier | dille
Crème van avocado | tomaat | schuim van cocktailsaus | Little Gem
Lauwwarm | spitskool | Hollandse peentjes | crèmeux van kruidige pinda | komkommerlint | groene bonen | taugé | Emping
Rundercarpaccio | huzarensalade | olijvenmayonaise | Amsterdamse ui
Op houtskool gegrilde vleestomaat | bosui | gehaktballetjes
Geserveerd met toast en roomboter | (vega mogelijk)
Schuim van groene curry
Geserveerd met toast en roomboter
Paddenstoelen | bosui | selderij | kervel
Geserveerd met toast en roomboter
Runderburger | desem | truffelkaas | bacon | BBQ-saus | kropsla | friet
Veganistische burger | desem | vleestomaat | smoked vegan mayonaise met wasabi en furikake | friet
Kipburger | desem | kropsla | komkommer | taugé | uiencrumble | Rendangmayonaise | friet
In bockbier gestoofd wildzwijn | aardappelgratin | zuurkool
Diverse soorten paddenstoelen | wildjus
Bleekselderij | tijm | knoflook | koolrabi | Guiness ui
Gemarineerde gamba's | aioli van Bergamot en bieslook | seizoensgroenten
Tomaat | venkel | krokante kruidenkorst | pompoen | dragonolie | schapenkaas
Beurre blanc met gefermenteerde citroen | tempura van bloemkool | puree van zoete aardappel
Jus van truffel | pannenkoek van zoete aardappel en courgette
Warme aardappel-knolselderij salade | gekonfijte prei | geroosterde winterpeen | boter van provinciaalse kruiden
180 gram | puree van pastinaak | jus van gekarameliseerde grove mosterd en balsamico
Crème van knolselderij | boter van rozemarijn en knoflook
160 gram 22.50 | 250 gram 29.50 | Supplement gamba 4.00 per stuk
Burger | kebab | saucijs | mais | tomaat | aubergine | vegan aioli
IJs van pure chocolade met chilipeper | crumble van speculaas | ganache van witte chocolade met kardemom en vanille
Mousse van witte chocolade | spice infused ananas | crumble van amandel | krokant van witte chocolade
Vanille-ijs | mousse van Chai latte | kletskop van gember | gel van boterbabbelaar
Sinaasappelsalade met spiced jenever | zure mat van lychee | gel van sinaasappellikeur | chocoladekrokant
Bourbon vanille-ijs | warme saus van pure chocolade | chocolade krokant | vanille ganache
Koffie of thee naar keuze | 3 huisgemaakte lekkernijen van Bakkerij westers
Selectie van Hollandse kazen | noten | gedroogde cranberry | druiven
Advokaat | slagroom | pure chocolade
Citroensorbet | frambozensorbet | sinaasappelsorbet | crumble van citrus
Vanille-ijs | ingelegde rozijnen | slagroom
Met kruidenboter
3 stuks met stroop, suiker en een kleine verrassing
Met kruidenboter
Geserveerd met frietjes
Geserveerd met frietjes
Geserveerd met frietjes
Rundvlees of oesterzwam (vega)
Geserveerd met frietjes
Huisgemaakte choco-spoon van echte Belgische chocolade
Slagroom+ 0.75 | bruine rum+ 3.25
Cappucino | salted karamel | slagroom
Cappucino | hazelnoot | slagroom
Cappucino | winterspecerijen | slagroom
Kalmoes beerenburg | koffie | ongezoete room
Hooghoudt Sweet Spiced Jenever | koffie | slagroom
Jameson | koffie | ongezoete room
Tia Maria | koffie | ongezoete room
Grand Marnier | koffie | ongezoete room
Amaretto | koffie | ongezoete room
Languedoc | Frankrijk
Veneto | Italië
Bodegas Garciarevalo | Spanje
BIO
Maasvallei Limburg | Nederland
Rheinhessen | Duitsland
Spanje
0.0%
Veneto | Italië
Languedoc | Frankrijk
Catalunu | Spanje
Languedoc | Frankrijk
Abruzzo | Italië
BIO
Maasvallei Limburg | Nederland
Spanje
0.0%
BIO
0.0%
Copenhagen Sparkling Tea Company
Marlborough | Nieuw-Zeeland
Aromatisch | zuiver | fris | mineraal | passievrucht | groene kruiden | roze grapefruit
Rhône | Frankrijk
Goudgeel | specerijen | bloemen | amandel | bittertje | lange afdronk
Bourgogne | Frankrijk
Biodynamisch | strogeel | kruidig | vol | complex | krachtig
La Rioja | Spanje
Vol | rijke structuur | frisse zuren | lichtvettig | citrus | lichte kruidigheid
Marche | Italië
Stevig | sappig | wilde bloemen | geel fruit | iets hout
Kamptal | Oostenrijk
Geelgroen | fris | steenvruchten | peper
Toscana | Italië
Biologisch | diep robijnrood | rood fruit | zwarte bes | specerijen | zachte tannines
La Rioja | Spanje
Vol en krachtig | complex | vanille | rood fruit | tabak | kruidig | cederhout
Saint-Emilion | Frankrijk
Vol | sappig | aards | zwart fruit | pruim | klassiek | paddenstoelen | verfijnd
Barossa valley | Australië
Aromatisch | complex | eucalyptus | zwarte bes | kruidnagel | peper | rijpe tannines
Marlborough | Nieuw-Zeeland
Elegant | smaakopwekkend | veel geur | rijpe bes | mocca | rozen | specerijen | complex
Veneto | Italië
Soepel en vol | intens | kersen | rood fruit | morellen | rozijnen
Hooghoudt Aged 5 Genever | honingsiroop | Angostura bitter | bruiswater
Zuidam koffielikeur | Ketel One Wodka | espresso
Kalmoes beerenburg | rozemarijnsiroop | citroensap | Bundaberg bloodorange
Hooghoudt Sweet Spices Genever | Fever Tree Ginger Beer | Angostura bitter | limoen
Zuidam chocoladelikeur | Hooghoudt Vieux | melk | nootmuskaat
Damrak | citroensap | frambozensiroop | sodawater
Hooghoudt Premium Jonge Jenever | honingsiroop | citroensap
Hooghoudt Premium Jonge Jenever | bitterlemon
Kalmoes beerenburg | pepsi
Flying Dutchman 1 | Fever Tree Ginger Beer | limoensap
Ketel One Wodka | Bols perziklikeur | cranberrysap
Aperol | prosecco | bruiswater
Reben rabarberlikeur | prosecco
Limoen | citroen
Sinaasappel | jeneverbes
Framboos | blauwe bes
Bramen | blauwe bes | citroen
Limoen | peperkorrels
Premium Indian Tonic
Elderflower Tonic
Raspberry & Rhubarb Tonic
Mediterranean Tonic
Fever Tree Ginger Beer | passievrucht | limoen
Hooghoudt Zero Zero | Rose Lemonade | citroen
6.8%
9%
9%
8.5%
3.8%
2%
4.6%
5.1%
5.5%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%